FENIX X SUMMUM
Vuur & Wijn.

Chef Nick Van Hoof en Matthias Hensbergen van Summum Wijn werkten eerder al samen, maar nog nooit op deze manier. Vanuit hun gedeelde passie voor goed eten en drinken groeide het idee voor een nieuw concept. 

​

Fenix x Summum - Vuur & Wijn. 

​

Qua locatie werd er opnieuw gekozen voor de plek waar ook "Fenix in the forest" plaatsvond. Verscholen in het bos in Nijlen, waar de natuur en de rust bijdragen aan de culinaire ervaring.

​

Wat mag je verwachten?

​

Nick stelt voor deze speciale avonden een menu samen, geheel in zijn eigen stijl. Met veel vuur, passie en enkel de beste, meest zuivere ingrediënten.

​

Matthias maakt op zijn beurt een selectie van wijnen die elke wijnliefhebber zullen bekoren. Grote namen of kleine domeinen, altijd duurzaam, een perfecte pairing.